清远清新特色小吃攻略
清新区的小吃融合了粤北山野风味与广府饮食精髓，以下为本地人常光顾的经典选择及觅食策略：
- 白切清远鸡：选用本地走地鸡，皮爽肉滑，蘸姜葱酱食用。推荐前往城区老字号鸡档，如新城市场周边店铺，午后时段肉质最新鲜。
- 刀切糍：用米浆制成的手工糍条，配猪骨汤底与香菜。清晨前往滨江路早市摊点，可体验搭配油条的本地吃法。
- 山塘腊味：传统柴火熏制的腊肠、腊肉。建议到山塘镇直购农家作坊产品，秋冬季为最佳品尝期。
- 洲心烧肉：脆皮烧猪佐以白糖。洲心老街的烧腊铺每日午前出炉，需提早排队购买。
- 艾糍：新鲜艾草制作的青团，内馅含花生芝麻。春季在太和古洞景区入口处常有农妇现做现卖。
行程建议：安排早市探摊（滨江路）→午间品鸡（新城市场）→傍晚购腊味（山塘镇）→夜宵尝烧肉（洲心老街）。注意大部分摊档仅收现金，建议避开周末高峰期前往。